Country-Kartoffeln

Hier kommt eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, die wenig Mühe macht und einfach lecker schmeckt:

Country-Kartoffeln

Zutaten für 6 Portionen

1600g Kartoffeln, festkochend

6 EL mittelgrobes Salz, optimal: Fleur de Sel

2 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer

3 Bund Rosmarin, fein gehackt

Olivenöl

 

Besondere Küchenutensilien

– Backofen, Backblech, Backpinsel –

 

So gelingt es

Backofen auf 220°C vorheizen.

Kartoffeln, wenn möglich mit Schale, halbieren und in wenig Wasser 10 Minuten garen. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Aus Salz, Pfeffer und Rosmarin eine Gewürzmischung rühren und in einen Suppenteller geben. Die halbierten Kartoffeln mit der Schnittfläche in die Gewürzmischung tauchen und aufs Backblech legen.

Die Kartoffeln mit etwas Olivenöl bepinseln und für rund 30 bis 35 Minuten in den Backofen geben.

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