Brotspieße

Pausenbrote (nicht nur für Kinder) müssen nicht langweilig sein! Beim Garen von Obst und Gemüse gehen wichtige Inhaltsstoffe verloren. Daher sollte man Obst und Gemüse möglichst oft roh oder nur kurz gegart essen. Statt Tomaten kann man auch Gurkenscheiben, Möhrenstücke oder Radieschen aufspießen. Statt Frischkäse aufs Brot zu streichen, lassen sich auch Käsewürfel verwenden.

Brotspieße

Zutaten für 6 Portionen
Brotspieße
12 Scheiben Vollkornbrot
200g Frischkäse
6 TL Tomatenmark
18 Cocktailtomaten
3 Paprikaschoten
6 Bio-Brühwürstchen aus Geflügelfleisch

Kräuterfrischkäse-Dip
12 EL Naturjoghurt
6 EL Frischkäse
6 EL Schnittlauch in Röllchen
6 TL frischen Zitronensaft
je eine große Prise Salz, Pfeffer, Zucker

Besondere Küchenutensilien
– 6 Schaschlikspieße, Schneebesen –

So gelingt es
Kräuterdip
Alle Zutaten für den Kräuterdip in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen miteinander
verrühren. Den frischen Schnittlauch waschen, in dünne Röllchen schneiden und unterrühren.

Die Hälfte der Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, die andere Hälfte mit Tomatenmark. Je zwei
unterschiedlich bestrichene Brotscheiben zusammenklappen und in mundgerechte Würfel teilen, die
man später aufspießen kann.

Tomaten und Paprika waschen. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden, die ungefähr so groß
wie die Brotwürfel sind.

Brotspieße

Die Würstchen in je drei Stücke teilen.

Abwechselnd zuerst Brot, Tomaten, Paprikawürfel und Würstchen auf die Schaschlikspieße stecken.
Zu den Piratenspießen den Dip reichen.

Auch hier ergänzt ein Glas Milch die Brotspieße zu einem kompletten Abendessen.

 

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