Endlich ist auch das Wetter willig, was die Grillsaison angeht, und daher präsentieren wir heute unsere ultimative Grill-Marinade im asiatischen Stil, die hervorragend zu Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchte passt.
Grill-Marinade Asiatisch
Zutaten für 2 Portionen
Marinade für Geflügelfleisch, Lachsfilets oder Garnelenspieße
1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, ausgepresst
½ frische rote Chili, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, in Röllchen geschnitten
2 EL Sojasauce
1 Limette, ausgepresst
½ TL Rohrzucker
1 TL Sesamöl
1 EL Rapsöl
Besondere Küchenutensilien
– Schraubglas mit Deckel –
So gelingt es
Alle Zutaten in das Schraubglas geben, Deckel drauf, zuschrauben und kräfitg durchschütteln. Etwa 2 Stunden gut durchziehen lassen. Mariande in in eine kleine Schüssel geben und das Grillgut während es auf dem Rost liegt immer wieder mit der Marinade bestreichen.