Mit wenigen Handgriffen lässt sich dieser leckere Pausensnack zaubern, gerne auch schon am Vorabend und dann in Folie im Kühlschrank aufbewahrt.
Thunfisch-Sandwich
Zutaten für 2 Portionen
4 Scheiben Roggen-Mischbrot
½ Dose Thunfisch, möglichst aus nachhaltiger Fischerei
½ Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
2 EL Dosenmais
oder
2 EL Tomatenpaprika aus dem Glas
100 g Schmant oder Creme fraiche
2 Salatblätter, gewaschen
Salz
Pfeffer
Besondere Küchenutensilien
– keine –
So gelingt es
Den Thunfisch mit einem Messer fein hacken, den Mais grob hacken. In einer Schüssel den Thunfisch, den Mais und den Schmant mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Brotscheibe mit der Thunfisch-Creme bestreichen, ein Salatblatt oben auflegen und die zweite Brotscheibe darauf legen. Mit einem Messer diagonal halbieren und servieren.